寒假期间，合肥三十五中有近五百名汉藏师生在校。为了保障他们正常用餐和平安过春节，学校严格按照各级党委政府和教育主管部门关于疫情防控工作的统一部署和要求，严格要求学校餐厅做好疫情防控工作，全力高效保障学校生活用餐所需。
餐厅负责人陶霞经理，在分管副校长储军指导下带领餐厅全体员工积极行动起来，采取过硬措施，有效落实学校防控要求，配合学校打赢疫情防控阻击战。
一、严格落实学校防控要求，严格把控验货流程
每天早晨陶霞在晨会上严格要求大家，兑现对学校的承诺：决不退缩，坚持做到不换岗，不回家；做好防护，保护自己就是保护大家，确保学校每日三餐的菜品安全；餐厅桌椅卫生消毒严格过关。
每天，所有员工进餐厅第一件事就是消毒、戴口罩、洗手，每日两次测量体温，确保工作人员健康上岗。
为了规避风险，每日送肉类、蔬菜、面食、饮料等车辆在南门下货，陶霞每日带领员工用平板车一车一车拉到餐厅门口。其后，按照严要求、高标准做好以下事情：将货物消毒后才能放到餐厅仓库；每天的蔬菜浸泡，必须经过专业的消毒液消毒，浸泡清洗不低于3次；餐具碗筷每次清洗好后必须经过消毒机过一遍，最后放入消毒柜内放存；餐厅、桌椅、卖台窗口、地面等位置，每天不低于3次消毒擦拭。
二、细节把控，让在校师生祥和欢乐过春节
按照学校要求，陶霞经理带领管理层安排装饰以“中华民族一家亲 同心共筑中国梦”为主题的春节用餐场景，亲自采购设计装饰品的布置。她把控好每一个细节：配合学校将400多名藏班学生分时段分区域就餐，对餐具进行统一采购、消毒；菜品须由厨师长亲自带领师傅们一 一检查；过新年，精心准备必备菜品团团圆圆的“圆子”等菜品，为汉藏师生制作丰盛的团圆饭。
三、 舍小家为大家，暖心坚守校园
为有效防控疫情，陶霞要求春节留下来的所有员工不换岗、不回家。
为了让学生度过一个安全愉快的假期，她要求餐厅员工，从1月15日开始，每天早6:00到21:10，要时刻准备好营养美味的餐肴。面点间师傅祁家菊就是餐肴做得最棒的师傅之一。
祁家菊现是两位孩子的母亲，大宝10岁，小宝才8个多月。2009年8月祁家菊加入餐厅担任面点师，她任劳任怨，兢兢业业，多次被评为“优秀员工“。虽然离家很近，但她却很少回家陪伴孩子们。今年春节她又告诉家人不能回家过年了。
学校的早餐面点都需要她来完成，对于面临的辛苦，祁家菊一句怨言也没有，依然每天坚持在自己的岗位上，默默付出，每天只能跟孩子视频通话。
防疫期间，陶霞在保障用餐安全的前提下，注重科学配餐，讲究营养搭配，增强学生体质。
陶霞在学校的要求下带领全体员工坚持用心服务，不折不扣地执行学校用餐安全标准，不敢有丝毫怠慢和松懈，他们为全体师生的一日三餐尽职尽责，竭尽全力配合学校打赢疫情阻击战。 （顾平文）